Menyer

Smaksmeny

 

Speketallerken
Cured meat plate

Koreansk Kyllingvinge
Spicy chicken wing

Sirdalsørret, Spicy N`duja, nypotet og urter
Sirdal trout, Spicy N`duja, fresh potatoes and herbs

Ostetallerken
Cheese plate

Bringebær krem, yoghurt sorbet & lakrismarengs
Raspberry cream, yogurt sorbet & licorice meringue.

365,- Pr. Person

Spør oss gjerne om drikke kombinasjoner!

Smaksbonanza småretter

Spekemat
Dagens spekemat fra inn- og utland. Serveres med brød og smør
Today’s selection of cured hams and sausages. Served with bread and butter
(Se, M, G-Hvete-havre-rug, Sel, Sul)
Kr. 159,-

Vaffel & Kaviar
Vaffel, løyrom & rørosrømme.
Wallfle, vendace roe & wipped sour cream from Røros
(Løk, Hvete, Laktose, Egg, Gluten, Melk)
Kr. 145,-

Ørret
Sirdalsørret, Spicy N`duja, nypotet og urter
Sirdal trout, Spicy N`duja, fresh potatoes and herbs
(Fisk, Pistasjnøtter, Melk, Laktose, Sulfitt)
 Kr. 175,-

Andebryst & Shitake
Andebryst fra holte gård, shitake, szechuan tapioka, shisoblad og jordskokk.
Duck breast from holte farm, shitake, szechuan tapioca, shiso leaf and Jerusalem artichoke.
(Sennep, Hvitløk, Soya, Sesamfrø, Løk, Laktose, Egg, Gluten, Sulfitt)
Kr. 215,-

Koreanske Kyllingvinger
Kyllingvinger med spicy saus
Chicken wings with spicy sauce
(Sul, Ses, So, G-hvete)
 Kr. 109,-

Okse Tartar
Tartar av okse, estragonmajo, potetchips, hjertesalat og sopp pulver. Tenk deg Biff med Bernaise bare rått. 🙂
Beef tartare, tarragon mayo, potato chips, baby gem lettuce and mushroom powder.
 (Sennep, Sitrus, Hvete, Egg, Gluten, Sulfitt)
 Kr. 169,-

Fritert Potet
Fritert bakepotet, ramsløkmajo og syltet reddik.
Fried potato, ramson mayo, pickled and radish
(Egg, Se, Su)
 Kr. 120,-

Gyoza
4 stk. Gyoza dumpling med umami buljong og hasselnøtt topping. Svin eller vegansk.
4 pcs. Gyoza dumpling with umami broth and hazelnut topping. Pork or vegan.
 (G-hvete, So, Ses, Nøtter-Hassel)
1 portion. Kr. 135,-

Oster
Dagens utvalgte oster med kjeks og kompott
Today’s selection of cheeses with cookies and compote
(M, G-Hvete-havre-rug, Sel, Sul)
Kr. 139,-

Dessert
Bringebær krem, yoghurt sorbet & lakrismarengs
Raspberry cream, yogurt sorbet & licorice meringue.
(M, E)
 Kr. 115,-

Vi har markert menyene våre med følgende allergener: Lu-Lupin, Se-sennep/mustard, M-melk/milk+lactos, E-egg, So-Soya/soy, P-Peanuts, G-Gluten, Nu-Nøtter/nuts, Sel-Selleri/celery, Shl-skalldyr/shellfish, F-fisk/fish, Blbløtdyr/molluscs, Sul-sulfitt/sulfite, Ses-Sesam

Vi gjør oppmerksom på at det kan forekomme spor av alle disse i alle våre retter. Da de fleste allergener finnes på vårt kjøkken. Derfor ber vi deg ta kontakt om du har allergier, så skal vi gjøre alt vi kan for å finne en løsning