Menyer

We take inspirations from a whole world full of amazing food and focus on things you won’t find everywhere.

Come taste!

Smaksmeny / Tasting menu

5 serveringer, for små nytelser gjennom hele kvelden. Min. 2 timer.

 

Tartar av kalv, sennep & alpeost
Tartare of veal, mustard & alpine cheese

Blomkål, brunt smør & hasselnøtter
Cauliflower, brown butter & haselnuts 

Klippfisk tempura, dill majo & sjøgress
Clipfish tempura, dill mayo & seaweed

Pork belly steam bun, togarashi & sylta grønnsaker
Pork belly, togarashi & pickled vegetables

Riskrem spuma, vaniljeis & kiresbær
Rice cream, vanilla ice cream & cherries

 

699,- Pr. Person (Min. 2 pers.)

(Rug, Hvitløk, Bygg, Soya, Sesamfrø, Hvete, Havre, Gluten, Hasselnøtter, Fisk, Egg, Sennep, Melk, Sulfitt)

Ask for beer/wine pairings ☺

Smaksbonanza småretter

Spekemat
Diverse digg spekemat, serveres med surdeigsbrød og rørossmør.
A tasty selection of cured meats. Served with sourdough bread and røros-butter
(Sesam, Melk, G-Hvete-Havre-Rug, Selleri, Sulfitt)
Kr. 210,-

Blomkål & brunt smør
Blomkålstilk, brunt smør majo & hasselnøtter
Cauliflower, brown butter mayo & haselnuts
(Melk, Laktose, Egg, Hasselnøtter)
Kr. 179,-

Tartar av Kalv
Syltet sennepsfrø, alpeost, sprøtt grønnkål & toast
Veal tartare, alpine cheese, crispy kale & toast
(Sulfitt, Melk, Laktose, Gluten, Hvete)
Kr. 185,-

KFC – Koreanske Kyllingvinger
Livèche kyllingvinger med spicy Koreansk saus
Livèche chicken wings with spicy Korean sauce
(Sulfitt, Sesam, Soya, G-hvete)
 3 stk. Kr. 139,- 4 stk. 185,- 5 stk. 229,-

Fusion Frites
Frites med svarthvitløksmayo, kimchi sesam & vårløk.
Fried with black garlic mayo, kimchi sesame & spring onions
(Egg, Sulfitt, Sennep, Sitrus, Sesam)
Kr. 139,-

Tempura Klippfisk
Tempura friter klippfisk, dill majo, pepperrot & sjøgress
Tempura fried clipfish, dill mayo, horseradish & seaweed
(Fisk, Egg, Gluten, Hvete, Sulfitt)
 Kr. 189,-

Sjøkreps Ssam
Agurk, salat, bønnespirer & 3 sauser
Langoustine, cucumber, beansprouts & 3 sauces
(Skalldyr, Sesam, Gluten, Hvete, Soya)
Kr. 245,-

Steam Buns
Glasert pork belly, togarashi majo & sylta grønnsaker
Glazed pork belly, togarashi mayo & pickled vegetables
(Gluten, Hvete, Egg, Sulfitt, Soya, Fisk)
Kr. 215,-

Oksehale Ragu Pasta
Revet storfe, gremolata & parmesan
Pulle beef, gremolata & parmesan
(Melk, Laktose, Gluten, Hvete)
Kr. 205,-

Varm Mont d’Or
Hel Ost med Toast & trøffelhonning (Perfekt for å dele)
Baked Mont d’Or, toast & truffle honey (Perfect for sharing)
(Melk, Laktose, Gluten, Hvete)
Kr. 449,-

Ostetallerken
Dagens utvalgte oster med kjeks og kompott. 
Today´s selection of cheeses with biscuits and compote.
(Rug, Bygg, Sesamfrø, Hvete, Havre, Spelt, Melk)
Kr. 179,-

Riskrem 
Riskrem spuma, glaserte kirsebær & vaniljeis
Ricecream, glazed cherries & vanilla ice cream
(Melk, Laktose, Egg)
Kr. 169,-

Brød & Smør
Deilig surdeigsbrød med Rørossmør
Lovely sourdough bread with rørosbutter
(G-Hvete, Melk)
 Kr. 49,-

Vi har markert menyene våre med følgende allergener: Lu-Lupin, Se-sennep/mustard, M-melk/milk+lactos, E-egg, So-Soya/soy, P-Peanuts, G-Gluten, Nu-Nøtter/nuts, Sel-Selleri/celery, Shl-skalldyr/shellfish, F-fisk/fish, Blbløtdyr/molluscs, Sul-sulfitt/sulfite, Ses-Sesam

Vi gjør oppmerksom på at det kan forekomme spor av alle disse i alle våre retter. Da de fleste allergener finnes på vårt kjøkken. Derfor ber vi deg ta kontakt om du har allergier, så skal vi gjøre alt vi kan for å finne en løsning